Поставьте нагреваться камень для пиццы.
Бри нарежьте.
Тесто растяните, смажьте оливковым маслом.
Переложите на бумагу для выпечки, присыпанную кукурузной мукой. Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 6 минут. Выньте из духовки.
Смажьте инжирным джемом. Сверху выложите бри и куски окорока. Выпекайте еще 5 минут.
Выньте из духовки и посыпьте рукколой.
Подождите 5 минут и можете разрезать.