Сэндвич с пряной курицей на гриле и кукурузно-беконным релишем с голубикой

Вкуснейший сэндвич с жареной на гриле курицей, в кленовом маринаде, и необычным релишем из кукурузы, бекона и голубики.

Кстати, здесь раздел рецептов премиум.

Сложность
Средний
Simple Tasty Recipes

Количество порций: 3

булочки для сэндвичей — 3 шт.
1 авокадо
Курица:
куриное филе — 600 гр.
Маринад:
качественный кленовый сироп (канадский или американский) — 170 гр.
оливковое масло — 2 ст.л.
самбал олек — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
черный перец — 0,5 ч.л.
Кукурузно-беконный релиш:
охлажденный бекон — 5 ломтиков
кукуруза — 2 початка
копченая паприка — 0,5 ч.л.
щепотка соли
щепотка черного перца
свежий базилик (только листья) — 1/2 небольшого пучка
зеленый лук — 2 пера
красная капуста — 45 гр.
свежая голубика — 60 гр.
Соус:
греческий йогурт — 125 гр.
соус песто — 70 гр.

Давайте начнем с простого соуса.
Надо смешать греческий йогурт и соус песто и убрать в холодильник.

 

Теперь фантастическая курица в кленовом маринаде.
Отбейте немного филе. Затем смешайте все ингредиенты для маринада, залейте курицу большой частью маринада (оставить на смазку) и оставьте на 30 минут (или можно убрать в холодильник на 2-3 часа).

 

Готовим интересный кукурузно-беконовый релиш.
Для начала нарежьте бекон, лук и базилик. Капусту тонко нарежьте. С початка срежьте зерна кукурузы.

 

Нагрейте сковороду, обжарьте бекон до хрустящей корочки и переложить на бумажные полотенца. Жир слейте, оставив в сковороде 1 ст.л. Всыпьте в сковороду зерна кукурузы, бекон, копченую паприку, соль, черный перец. Теперь жарьте 5 минут.

 

Затем добавьте базилик и зеленый лук, перемешайте и снимите с огня. Дайте немного остыть. Всыпать голубику и капусту.

 

Нагрейте гриль, будем жарить курицу.
Слейте маринад из курицы в миску. Срезы булочек поджарьте. И следом пожарьте курицу, поливая кленовым маринадом. Переложите на доску и смажьте отложенным маринадом.

Собираем.

Авокадо нарежьте.
Верхнюю булочку смажьте небольшим количеством соуса, на нижнюю булочку выложите соус, сверху курицу, кукурузный релиш и ломтики авокадо. Накройте верхней булочкой.

Goes Great with
По всем вопросам вы всегда можете написать нам на почту info@fastfood-int.ru

© fastfood-int.ru 2024