Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом

Сытный, вкусный хот-дог с островатым сырным соусом и сладкой кукурузой.

Сложность
Средний
Simple Tasty Recipes

Количество порций: 3

3 булочки для хот-догов

3 сосиски

дижонская горчица

Кукурузная начинка:

3 полоски бекона

0,5 шт. красного лука

1чашка замороженной кукурузы

0,5 ст.л. свежей кинзы

соль

черный перец

Сырно-томатный соус:

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

110 мл. молока

60 гр. чеддера

20 гр. консервированного зеленого перца чили

85 гр. обработанных помидор (мякоть, семена вынуть)

1 шт. перца чипотле в соусе адобо

1 ст.л. острого соуса

соль

черный перец

Начинаем с кукурузной начинки.

Бекон жарим в духовке, при 250C или на сковороде, на небольшом количестве оливкового масла. Остужаем, крупно нарезаем. Лук нарезаем кубиками. Кинзу мелко режем.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

В сотейнике нагреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук, буквально несколько минут. Добавляем бекон, кукурузу. Жарим 2-3 минуты. Добавляем кинзу, соль и перец, перемешиваем и снимаем с огня. Накрываем крышкой или перекладываем в миску и держим в тепле.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

Теперь сырно-томатный соус.

Чеддер трем на терке. Маринованный перец чили, чипотле нарезаем кубиками. Из помидора вынимаем мякоть и семена (у вас должно получится 85 грамм обработанных помидор) и нарезаем кубиками.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо размешиваем и жарим 1-2 минуты. Вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывалось комков. Варим на медленном огне до легкого загустения 5-6 минут. Порциями добавляем тертый чеддер, каждую следующую порция добавляем только тогда, когда предыдущая расплавилась.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

Когда весь сыр расплавится добавляем помидоры, чили, чипотле, острый соус, соль, перец. Снимаем с огня и держим в тепле.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

Булочки разрезаем. Немного обжариваем срезы и на той же сковороде жарим сосиски.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

Собираем хот-дог.

Булочку смазываем небольшим количеством дижонской горчицы, в булочку кладем сосиску. Сверху сосиски выкладываем сырный соус и сверху кукурузную начинку.

Хот-дог с сырно-томатным соусом и сладкой кукурузой с беконом Вкусно, Сытый, Помидоры, Хот-Дог, Американская кухня, Сосиски, Соус, Сыр, Длиннопост

Подаем сразу.

Goes Great with
По всем вопросам вы всегда можете написать нам на почту info@fastfood-int.ru

© fastfood-int.ru 2024