Количество порций: 3
булочки для бургеров — 3 шт. (с добавлением 100 гр. пюре из запеченного батата)
сыр манчего — 175 гр.
сладкие помидоры — 2 шт
салатный микс
свиная лопатка — 500 гр.
специи для котлет
1 зубчик чеснока
красный винный уксус — 1 ч.л.
текила — 1 ч.л.
сладкая паприка — 1,5 ч.л.
молотый чили — 1 ч.л.
кайенский перец — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
черный перец — 0,5 ч.л.
сушенный орегано — 0,5 ч.л.
молотый кумин — 0,5 ч.л.
Креветки:
очищенные свежемороженые креветки — 350 гр.
оливковое масло — 1 ч.л.
тимьян — 5 веточек
чеснок — 2 зубчика
соль — 0,5 ч.л.
черный перец — щепотка
Соус с паприкой:
майонез — 100 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
кетчуп — 0,5 ст.л.
сладкая паприка — 1 ст.л.
сладкая желтая горчица — 2 ч.л.
луковый порошок — 0,25 ч.л.
чесночный порошок — 0,25 ч.л.
соль и черный перец по вкусу
сок крупного лайма
Для приготовления вкуснейших котлет с чоризо, вам необходимо натереть чеснок и смешать свиной фарш с тертым чесноком, красным винным уксусом, текилой и всеми необходимыми специями. Затем, следует поместить полученную смесь в холодильник на сутки для выдержки. После этого, нужно формировать котлеты и также отправить их в холодильник на несколько часов.
Для приготовления соуса с паприкой, необходимо смешать все необходимые ингредиенты и также отправить их в холодильник на несколько часов для наилучшего вкуса.
Для креветок необходимо мелко нарезать чеснок и смешать его с обсушенными креветками, оливковым маслом и свежим тимьяном. Затем, нужно поместить креветки в холодильник на 30-60 минут.
Разогрейте гриль и нарежьте манчего. Обжарьте котлеты на гриле с использованием сливочного масла и выложите на каждую котлету манчего, чтобы дать ему расплавиться.
Затем креветки также на сливочном масле и затем разрежьте их поперек. В конце, обжарьте срезы булочек.
Для сборки бургера, следует тонко нарезать помидоры и выложить соус с паприкой на верхнюю и нижнюю булочку.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.
На нижнюю булочку нужно выложить салат, ломтики помидор, котлету с манчего и жаренные креветки. Накройте верхней булочкой.
