Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy’s patties)

Очень вкусные, насыщенные теплым вкусовыми нотками, бургеры с капустой и беконом.

Сложность
Средний
Simple Tasty Recipes

Количество порций: 3

3 булочки для бургеров

Котлеты для бургеров

450 гр. говяжьего фарша (соотношение мяса, жира — 80%-20%)

0,5 ст.л. семян тмина

0,5 ст.л. семян кумина

1 ст.л. вустерского (вустерширского) соуса

1 ч.л. чесночного порошка

1 ч.л. лукового порошка

соль

перец

Капустная начинка

500 гр. капусты

150 гр. бекона

1 шт. белого лука

1 зубчик чеснока

2 ст.л. сахара

2 ст.л. яблочного уксуса

2 ст.л. нарезанной свежей петрушки

2 ст.л. нарезанного свежего укропа

несколько веточек тимьяна

6 кусков чеддера

Начинаем с капустной начинки.

Бекон жарим на сковороде или в духовке, нарезаем.

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем. Капусту тонко нарезаем.

На оливковом масле обжариваем лук, добавляем чеснок, жарим 1-2 минуты. Добавляем капусту и немного обжариваем.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

Кладем петрушку, укроп, сахар, яблочный уксус, бекон, тушим на среднем огне до мягкости капусты.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

Теперь делаем котлеты.

Тмин и кумин обжариваем на сухой сковороде.

Фарш смешиваем со специями, и вустерским соусом. Формируем котлеты.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

Булочки разрезаем, обжариваем.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

Котлеты жарим в духовке, в режиме гриль, или на сковороде.

Когда будут готовы выкладываем чеддер и листья тимьяна. Оставляем на сковороде на несколько минут, до расплавления сыра.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

На нижнюю булочку выкладываем котлету. Сверху капустную начинку. Накрываем верхней булочкой.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties) Вкусно, Легко, Рецепт, Бургер, Ирландия, Капуста, Котлеты, Бекон, Длиннопост

Подавать сразу.

Goes Great with
Подпишитесь и получайте каждую неделю новые рецепты

© fastfood-int.ru 2021