В сотейнике немного нагреть сусло, молоко и патоку.
В чашу дежу вылить молочную смесь и добавить дрожжи. Затем муку, анис, соль и гвоздику. Если делать хлеб — замес на второй скорости 8 минут, если делать булочки — замес на второй скорости 7 минут, добавить изюм, замес 1-2 минуты. Расстойка 60 минут.
Сформировать булочки. Расстойка 45 минут. Смазать теплой водой и сверху сделать надрезы.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.

Выпекать при температуре 205C 35-45 минут для хлеба и 20-25 минут для булок. Дать немного остыть и переложить на решетку. Полностью остудить.