Спред из феты.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок 2 минуты. Добавьте хлопья чили и жарьте еще 30 секунд. Затем добавьте мед, перемешайте и снимите с огня. Дайте остыть. В блендере положите фету, крем-чиз, лимонный сок, оливковое масло и взбейте до однородности. Переложите в миску и полейте чесночным медом, посыпьте нарубленными фисташками и петрушкой, перемешайте и уберите в холодильник.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/07/2023-12-29-17-24-41-900x675.jpg)
Котлеты.
Нарежьте лук шалот, чеснок мелко, обжарьте на сливочном масле и приправьте солью и черным перцем. Нарежьте лосось кусками в 3 см. Переложите 1/4 лосося в блендер, добавьте горчицу и измельчите до состояния пасты. Добавьте остальную рыбу, лук шалот, чеснок и немного прокрутите, чтобы оставались мелкие кусочки лосося. Переложите в миску и добавьте панко, нарезанную кинзу и зеленый лук. Перемешайте и попробуйте на соль и черный перец. Сформируйте котлеты, уберите в холодильник минимум на 60 минут.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/07/2023-12-29-16-32-07-900x675.jpg)
Мятный йогурт.
Мелко нарежьте мяту и смешайте с йогуртом, цедрой двух лаймов, гарам масала, солью и черным перцем. Уберите в холодильник.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/07/img_2023-12-30-15-31-43-215-900x675.jpg)
Карамелизированый манго.
Нарежьте манго или ананас кубиками, перец чили мелко нарежьте. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте манго и чили. Деглазируйте сиропом и соком 0,5-1 лайма, дайте немного карамелизироваться.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/07/2023-12-30-17-30-00-900x675.jpg)
Разогрейте гриль и обжарьте котлеты. Затем срежьте булочки.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/07/2023-12-30-19-28-59-900x675.jpg)
На нижнюю булочку выложите спред из феты, верхнюю булочку немного смажьте. На нижнюю булочку выложите салат, котлету из лосося, мятный йогурт и карамелизированный манго. Накройте верхней булочкой.