Буррито «Hash brown scramble» (cafe chik-fil-a)

Буррито с фирменной курицей, hash browns и яйцами.

Сложность
Сложный
Simple Tasty Recipes

Количество порций: 3

3 больших лепешек тортилья

250 гр. Hash brown (рецепт ниже)

380 гр. куриного филе

Маринад

120 гр. сока из маринованных огурцов

120 гр. молока или пахты

0,5 ч.л. лукового порошка

0,5 ч.л. чесночного порошка

1 яйцо

Сухая смесь

180 гр. муки

15 гр. сахарной пудры

1 ст.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

0,5 ст.л. паприки

1 ч.л. молотого чили

Яйца

5 яиц

35 гр. молока

75 гр. чеддера

щепотка соли

Hash browns

250 гр. картофеля

1,5 ч.л. муки

1 ст.л. свежей петрушки

щепотка чесночного порошка

щепотка лукового порошка

щепотка орегано

щепотка укропа

соль

черный перец

Для подачи

сальса с халапеньо или острый томатный соус с халапеньо

Для начала hash browns.

Картофель чистим и варим до полуготовности. Сливаем воду, остужает. Дальше трем на терке и смешиваем с остальными ингредиентами.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Теперь курица.

Курицу немного отбиваем. Смешиваем все ингредиенты для маринада, яйцо не вмешиваем. Заливаем курицу, оставляем на 30-45 минут.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Приступаем к яйцам.

Сыр трем. Яйца взбалтываем с молоком и солью.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Нагреваем сковороду, распыляем оливковое масло. Выливаем яйца, посыпаем сыром.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Ждем пока яйца на дне немного схватятся.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Лопаткой разбиваем на мелкие куски. Снимаем с огня.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Возвращаемся к картофелю.

Формируем брусочки, обваливаем в муке и жарим на небольшом количества растительного масла, до золотистой корочки.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Курица.

Сухая смесь.

Смешиваем все ингредиенты.

Курицу вынимаем из маринада. Яйцо взбалтываем, вливаем в него маринад и перемешиваем венчиком.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Курицу сначала опускаем в яичный маринад, затем обваливаем в сухой смеси, снова опускаем в маринад и снова в муку. Жарим на большом количестве растительного масла или во фритюре.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Даем остыть, нарезаем на куски 1см.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Сборка.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

На лепешку выкладываем жаренные hash browns, яйца и курицу, сворачиваем.

Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a) Вкусно, Сальса, Рецепт, Буррито, Маринад, Курица, Чеддер, Длиннопост, Кулинария

Подаем с сальсой.

Goes Great with
Подпишитесь и получайте каждую неделю новые рецепты

© fastfood-int.ru 2021