Огурцы почистите, выньте семена ложкой. Огурцы, перец, чеснок и лук мелко нарежьте.

Посыпьте солью, перемешайте, залейте водой и уберите в холодильник на 8 часов.

Переложите в дуршлаг и хорошо промойте. В сотейнике соедините яблочный уксус, сахар, семена горчицы семена укропа, семена сельдерея, куркуму и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне, кипятите 3 минуты.

Добавьте все овощи, варите 10 минут.

Разложите в банки с маринадом.