Сэндвич с лососем и майонезным соусом с базиликом

Лосось на гриле и в общем-то этим многое сказано. Но сделаем его интересней и вкуснее — добавим маринад. Маринад приготовим с добавлением мяты, базилика и меда и поливать лосося будем во время жарки. Ну и конечно для такой рыбы нужен интересный соус — в этот раз сделаем не классический тар-тар, а майонезный, но для более яркого вкуса используем базилик. Лучше всего приготовить японский кьюпи — это поднимет вкус на совершенный уровень, но можно использовать и обычный майонез. Еще будет хрустящий жаренный бекон. Что касается сыра — выберем моцареллу. И для свежести добавим микрозелень, лучше использовать люцерну, но также подойдет подсолнечник или горох.

Сложность
Средний
Simple Tasty Recipes

3 булочки для сэндвичей
7 шт. сырокопченого бекона двойного копчения
7 кусков моцареллы (плавленой или обычной)
микрозелень
3 маринованных корнишона
Лосось:
700 гр. филе лосося с кожицей
Маринад для лосося:
45 гр. оливкового масла
1,5 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда
1 зубчик чеснока
1,5 ст.л. свежего базилика
1,5 ст.л. свежей мяты
сок половины лимона
сок половины лайма
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
Майонезный соус с базиликом:
190 гр. майонеза
1/4 большого пучка базилика (только листья)
1 ст.л. чеснока
соль
черный перец

Маринад для лосося.
Чеснок, базилик, мяту мелко нарежьте.

Смешайте все ингредиенты.

Майонезный соус с базиликом.
Базилик и чеснок мелко нарубите.

Смешайте с остальными ингредиентами. Уберите в холодильник.

Бекон пожарьте, разломайте.
Разогрейте гриль.
Булочки разрежьте, поджарьте.

Выложите филе лосося и жарьте, постоянно поливая маринадом. После приготовления лосося кожу снимите.

Сборка.

Нижнюю сторону булочки и верхнюю сторону смажьте майонезным соусом с базиликом, сверху лосось, микрозелень и хрустящий бекон. Накройте верхний булочкой. Сверху положите корнишон, проткните шпажкой.

Быстро и очень вкусно.

 

 

Goes Great with
Подпишитесь и получайте каждую неделю новые рецепты

© fastfood-int.ru 2021