Тортильи с рваной курицей и кукурузным салатом

Курица тушенная в соусе барбекю, кукурузный салат и чеддер.

Сложность
Средний
Simple Tasty Recipes

Количество порций: 3

3 больших лепешек тортилья

110 гр. чеддера

Курица

500 гр. куриного филе бедра

300 гр. соуса барбекю

55 гр. пива или куриного бульона

Смесь специй

2 ч.л. копченной паприки

2 ч.л. чили чипотле

1 ч.л. чесночного порошка

1/2 ч.л. корицы

1,5 ч.л. соли

1 ч.л. черного перца

Салат

200 гр. зеленой капусты

1-2 початка (150 гр.) кукурузы

1 зубчик чеснока

1/2 пучка кинзы

Авокадо ранч

1 шт. авокадо

130 гр. пахты

1 пучок кинзы

1 шт. халапеньо (без семян)

сок одного лайма

0,5 ч.л. чесночного порошка

0,5 ч.л. лукового порошка

0,5-1 ч.л. соли

Начинаем с курицы.

Смесь специй.

Смешиваем все специи.

Натираем курицу, обжариваем со всех сторон. Добавляем 200гр. барбекю, пиво и тушим на медленном огне 2 часа. Если жидкость выкипит, добавляем пиво или бульон.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

Разбираем на волокна. Добавляем оставшийся барбекю и перемешиваем.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

Авокадо ранч.

Нарезанный авокадо, крупно нарезанную кинзу, нарезанный халапеньо, сок лайма, чесночный порошок, луковый порошок, соль, пробиваем в блендере до однородного состояния.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

Салат.

Кукурузу жарим на гриле, срезаем зерна. Капусту тонко нарезаем. Чеснок мелко режем. Кинзу мелко рубим. Все овощи перемешиваем.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

В салат добавляем несколько столовых ложек ранч, хорошо перемешиваем. При необходимости можно добавляем соль. Даем настояться салату при комнатной температуре не менее 30 минут.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

Сборка.

Сыр трем.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

На лепешку выкладываем натертый на терке сыр, рваную курицу, салат, сверху поливаем соусом авокадо ранч.

Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом Вкусно, Курица, Рецепт, Тортилья, Кукуруза, Барбекю, Авокадо, Длиннопост

Подаем сразу.

Goes Great with
Подпишитесь и получайте каждую неделю новые рецепты

© fastfood-int.ru 2021