Маринад.
Все ингредиенты пробейте в блендере. Залейте стейк, уберите в холодильник на 1-4 часа.

Разогрейте гриль. Выньте стейк из маринада, приправьте солью и черным перцем и пожарьте на гриле.

Немного остудите, нарежьте.

Сборка.
Чеддер натрите.

На тортилью выложите карне асада, тертый чеддер, пико де гайо, гуакамоле и сметану. Сверните в буррито. Можно обернуть фольгой и немного разогреть в духовке.

Можете подавать.