Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью
Сосиски в соевой корейской глазури, салат из капусты с кимчи и сметанный соус.
Количество порций: 3
3 булочки для хот-догов
3 сосиски или колбаски
Соевая глазурь:
60 гр. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. сахара
Салат:
85 гр. отжатой кимчи
100 гр. зеленой капусты
2 пера зеленого лука
1 ст.л. свежей кинзы
1 ч.л. соуса шрирача
1 ч.л. сахара
Сметанный соус:
85 гр. сметаны
1 ст.л. сока лайма
1/4 пучка кинзы
1 ч.л. кунжута
Салат.
Капусту тонко режем. Кимчи нарезаем. Зеленый лук, кинзу мелко нарезаем. Смешиваем овощи с соусом шрирача и сахаром.
Сметанный соус.
Смешиваем сметану и сок лайма.
Соевая глазурь.
Смешиваем все ингредиенты.
Сосиски.
В сотейнике немного обжариваем сосиски.
Заливаем соевой глазурью и постоянно переворачивая сосиски щипцами, тушим до загустения глазури, 5-7 минут. Выкладываем в миску.
Булочки разрезаем, поджариваем.
Сборка.
Кунжут поджариваем. Кинзу крупно режем.
В булочку выкладываем глазированную сосиску, сверху салат из кимчи, нарезанную кинзу, сметанный соус и сверху посыпаем кунжутом.
Подаем сразу.
