Количество порций: 3
булочки для хот-догов — 3 шт.
сосиски — 3 шт.
сырокопченый бекон — 5-7 полосок (зависит от сосисок)
соус для стейков — 0,5 порции
орехи пекан — 20 гр.
Топпинг:
сырокопченый бекон — 4 полоски
1 крупный красный лук
орехи пекан — 30 гр.
Сырный соус:
чеддер — 125 гр.
концентрированное сгущенное молоко — 170 гр.
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
соль — щепотка
Для начала лук, бекон и орехи.
Лук нарежьте полукольцами и немного карамелезируйте.
Бекон пожарьте (запеките) и мелко нарежьте.
Все орехи пожарьте и большую часть мелко нарубите, меньшую крупно нарежьте.
Теперь сырный соус.
Чеддер натрите и смешайте с кукурузным крахмалом. Соедините в сотейнике чеддер и концентрированное молоко.
Нагрейте на среднем огне, до расплавления сыра. Добавьте соль, перемешайте. Если соус густой, можно немного разбавить обычным молоком. Держите в тепле.
Готовим сосиски в беконе.
Бекон щедро смажьте соусом для стейков. Оберните сосиски, закрепите с двух сторон зубочистками, обрежьте, чтобы было удобнее жарить.
И пожарьте на сковороде.
Смажьте сосиски оставшимся соусом для стейков и посыпьте мелко нарезанными орехами пекан.
И собираем.
В булочку выложите сосиску в беконе, сверху сырный соус, карамелезированный лук, хрустящий жареный бекон и крупно нарезанный пекан.
Подавайте.
