Количество порций: 7
7 листов теста для вонтонов
сладкий соус чили
жаренный кунжут
кинза
Курица:
250 гр. куриного филе
2 зубчика чеснока
1 ч.л. свежего имбиря
1 ст.л. хойсин
1 ст.л. кунжутного масла
0,5 ст.л. соевого соуса
Азиатский салат:
90 гр. зеленой капусты
90 гр. красной капусты
25 гр. моркови
4 пера зеленого лука
0,5 ст.л. жареного кунжутного масла
0,5 ст.л. рисового уксуса
0,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. меда
Вонтоны.
Смажьте листы вонтонов оливковым маслом. Разместите сырые листы на решетке.
Запекайте при температуре 190C 4-5 минут. Не доставая тесто из духовки раздвиньте вилкой края вонтонов (иначе края согнуться) и запекайте 4-5 минут, до хрустящей корочки.
Азиатский салат.
Капусту тонко нарежьте. Морковь нарежьте овощечисткой. Зеленый лук нарежьте. В миске смешайте капусту, морковь, зеленый лук, жареное кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и мед.
Курица.
Чеснок, имбирь мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте мелким кубиком. В миске смешайте курицу, чеснок, имбирь, соус хойсин, кунжутное масло, соевый соус.
Разогрейте сковороду, обжарьте курицу, на сильном огне, до готовности, 7-8 минут, постоянно перемешивая.
Сборка.
Кинзу крупно нарежьте.
В запеченные вонтоны выложите курицу, азиатский салат, сбрызните сладким соусом чили, посыпьте кинзой и жаренным кунжутом.
Готово.
