Сделайте неглубокие надрезы на утином филе в виде сетки. Не касайтесь мякоти. Натрите чеснок и имбирь, нарежьте зеленый лук.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-13-26-36-900x678.jpg)
Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте утку. Уберите в холодильник на 2 часа. Достаньте утку из маринада и обсушите.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-13-38-16-900x678.jpg)
Приготовьте бекон, обжарив его на сковороде или запеките в духовке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте утку 4-5 минут со стороны сетки и 8-10 минут с другой стороны, добиваясь золотистой корочки.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-18-30-09-900x678.jpg)
После этого, переложите ее на доску и дайте немного остыть. Удалите излишки жира и нарежьте на тонкие ломтики.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-19-02-52-900x675.jpg)
Карамелизированные яблоки.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде, добавив немного масла и сахара для карамелизации.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-16-46-10-900x675.jpg)
Нарежьте сыр, яблоки и корнишоны.
Смажьте нижнюю булочку горчицей и выложите на нее маринованные корнишоны, сыр Tomme, нарезанную утку, карамелизированные и свежие яблоки, хрустящий бекон, свежую рукколу и ломтики швейцарского сыра. Накройте верхней булочкой.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.
![](http://fastfood-int.ru/wp-content/uploads/2024/05/2023-07-08-19-43-04-900x675.jpg)
Разогрейте сковороду или гриль, добавьте немного растительного масла и обжарьте сэндвич с обеих сторон, по 4-5 минут с каждой стороны, придавливая сверху прессом, чтобы достичь хрустящей корочки и немного расплавленного сыра.