Сэндвичи с жареной курицей «Chick-fil-A»
«Chick-fil-a» — третий по величине ресторан быстрого питания в США. Компания была основана в 1946 году и специализируется на куриных сэндвичах.
Количество порций: 3
3 булочки для сэндвичей
450 гр. куриного филе
1/2 стакана рассола из маринованных огурцов
30 мл. молока
1 яйцо
90 гр. муки
1,5 ст.л. сахарной пудры
0,75 ч.л. паприки
0,75 ч.л. соли
0,75 ч.л. черного перца
0,75 ч.л. чесночного порошка
0,75 ч.л. семян сельдерея
0,75 ч.л. сушенного базилика
2-3 маринованных огурца
Начинаем с маринования куриного филе.
Куриное филе нарезаем и отбиваем, затем заливаем рассолом и убираем в холодильник минимум на 1 час.
Когда курица замариновалась смешиваем венчиком муку, сахарную пудру, паприку, соль, чесночный порошок, семенами сельдерея и базилик. В отдельной емкости смешиваем молоко и яйцо.
Булочки разрезаем, жарим на гриле.
Филе вытаскиваем из маринада и окунаем в яйцо, затем обваливаем в мучной смеси.
Жарим в большом количестве растительного масла, нагретого до 180С, по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Огурцы нарезаем.
На нижнюю булочку выкладываем курицу, сверху нарезанные огурца и накрываем верхней булочкой.
Можно подавать.
