Тако с куриным фаршем, сальсой из манго и острым хрустящим чили
Вкусные, аппетитные куриные тако с чеддером, маринованным имбирем и хрустящими хлопьями чили. Насыщенный вкус куриного фарша с остротой хрустящих хлопьев чили и чеснока, пикантный сыр, кремовый авокадо, остра также нежный аромат маринованного имбиря создадут неповторимый вкусовой букет в каждом кусочке. А чтобы добавить нотку свежести и экзотики, добавим свежее манго, которое придает этому блюду неповторимый фруктово-сладкий вкус.
Кстати, здесь раздел рецептов премиум.
Еще в Telegram
Количество порций: 3
лепешки тортилья — 3 шт.
175 гр. чеддера
Хрустящий чили:
сливочное масло — 45 гр.
чеснок — 2 зубчика
хлопья чили — 2 ст.л.
жареный кунжут — 1 ст.л.
Курица:
куриный фарш — 350 гр.
оливковое масло — 2 ст.л.
красная паста карри — 45 гр.
соевый соус с низким содержанием соли — 20 гр.
вода — 35 гр.
маринованный имбирь — 35 гр.
сок из имбиря — 1,5-2 ст.л.
Сальса из манго:
манго — 175 гр. очищенного
халапеньо — 1/2 штуки (семена удалить)
кинза — 5 гр. листьев (1/4 пучка)
тайский базилик — 7 гр. листьев (1/8 пучка)
зеленый лук — 1-2 пера
свежевыжатый сок лайма — 15 гр.
Авокадо:
1 авокадо hass
кинза — 1/4 пучка
мед — 1 ч.л.
соль (по вкусу)
Нарежьте манго кубиками и смешайте с остальными ингредиентами для сальсы.
Пробейте авокадо, кинзу и мед в блендере. Попробуйте на соль.
Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте нарезанный чеснок и хлопья чили. Жарьте 7-10 минут. Масло должно стать коричневым и хлопья хрустящими. Снимите с огня и добавьте кунжут. Держите в тепле.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Поджарьте куриный фарш.
Добавьте красную пасту карри, соевый соус и воду. Уменьшите огонь и тушите 5 минут. Добавьте нарезанный имбирь и сок из-под имбиря. Жарьте 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте 2-3 ст.л. хрустящего перца.
Нагрейте духовку до 220C.
Натрите чеддер. Выложите фарш и чеддер на тортилью.
Смажьте оливковым маслом. Поставьте в духовку и подождите расплавления сыра.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.
Выньте и добавьте авокадо, сальсу из манго и хрустящий перец.
