Тортильи с курицей в бальзамическом маринаде
Курица в бальзамическом маринаде, козий сыр, сушенная клюква, орехи пекан, руккола и бальзамический соус.
Количество порций: 3
3 больших лепешки тортилья
450 гр. куриного филе
50 гр. бальзамического уксуса
2 ст.л. меда
1 ст.л. цельнозерновой горчицы
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
35 гр. рукколы
50 гр. сушенной клюквы
60 гр. козьего сыра
55 гр. орехов пекан
60 гр. бальзамического соуса
Курица.
Сначала немного отбиваем куриное филе.
Смешиваем бальзамический уксус, мед, цельнозерновую горчицу, измельченный чеснок, соль, оливковое масло. Заливаем курицу, накрываем и даем постоять минимум 60 минут.
Козий сыр нужно будет раскрошить.
Орехи крупно нарезаем.
Теперь жарим курицу.
И нарезаем на куски в 0,7 см.
Сборка.
На тортилью выкладываем рукколу, куски курицы, сверху клюкву, козий сыр, пекан и бальзамический соус. Сворачиваем как буррито.
Подаем холодным или немного подогретым.
