Хот-дог «Cornhusker» из Небраски
Хот-дог из Небраски с освежающей, слегка сладкой кукурузно-томатной сальсой и майонезно-горчичным соусом. Проволоне добавляет изысканности, а кукурузные чипсы обеспечивают идеальную текстуру для этого сочетания. Будет очень вкусно.
Еще хот-доги с кукурузной сальсой. (Хот-дог «Esquites» («Elote»), Хот-дог с кукурузно-беконовым салатом и запеченными томатами, Хот-дог с тайским кукурузным салатом)
Кстати, здесь раздел рецептов премиум.
Еще в Telegram
Количество порций: 7
7 булочек
1 порция майонезно-горчичнного соуса для хот-догов
7 колбасок
300 гр. проволоне
кукурузные чипсы
Кукурузно-томатная сальса:
900 гр. варенной кукурузы в початках (или 400 гр. консервированной)
0,5 красного лука (нарезать мелким кубиком)
1 измельченный зубчик чеснока
1 небольшой красный сладкий перец (нарезать кубиками)
2 маленьких огурца (нарезать мелким кубиком)
100 гр. черри (нарезать на четвертинки)
1 халапеньо (семена вынуть, мелко нарезать)
1/2 пучка нарезанной кинзы
свежевыжатый сок одного лайма
1 ст.л. яблочного уксуса
2 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого кумина
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,5 ч.л. копченой паприки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
Кукурузно-томатная салсьа.
Початки кукурузы смажьте сливочным маслом и пожарьте на гриле до обугленности. Затем срежьте зерна. Если используете консервированную кукурузу, также обжарьте на гриле.
Дайте остыть и смешайте с остальными ингредиентами. Попробуйте на сок лайма и уберите в холодильник на несколько часов. Перед сборкой перемешайте.
Разогрейте гриль и обжарьте колбаски.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium.
Булочка — немного соуса — нарезанный проволоне по краям булочки — колбаска — соус — кукурузно-томатная сальса — кукурузные чипсы.
